Σύνδεσμος αγγελίας: car.gr/57546777

Blast chiller 10 θέσεων Technodom

1.900 €

Κατηγορία

Blast Chillers - Shock Freezers

Κατάσταση

Μεταχειρισμένο

Κατασκευαστής

Technodom

Χαρακτηριστικά

Τίτλος

Blast chiller 10 θέσεων Technodom

Κατάσταση

Μεταχειρισμένο

Τιμή

1.900 €

Κατηγορία

Blast Chillers - Shock Freezers

Κατασκευαστής

Technodom

1 / 1

Blast chiller 10 θέσεων Technodom

Name: Blast chiller 10 θέσεων Technodom
Brand: Technodom
Price: 1900 EUR
Availability: InStock

1.900 €

Κατασκευαστής

Technodom

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ BLAST CHILLER / SHOCK FREEZER 10 ΘΕΣΕΩΝ – MADE IN ITALY Μείωση χρόνου παραγωγής και λειτουργικού κόστους, καλύτερη οργάνωση της παραγωγής και άριστη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων. Πωλείται σε εξεταστική κατάσταση blast chiller 10 θέσεων, ιταλικής κατασκευής, με λειτουργίες Blast Chilling και Shock Freezing Η ταχεία ψύξη δίνει τη δυνατότητα παραγωγής μεγαλύτερων ποσοτήτων εκ των προτέρων και ασφαλούς συντήρησής τους για μεταγενέστερη χρήση. Έτσι περιορίζονται οι καθημερινές επαναλαμβανόμενες παρασκευές, οι εργατοώρες, η φύρα και η πίεση της παραγωγής στις ώρες αιχμής. • Σημαντική μείωση του χρόνου παραγωγής • Μείωση εργατοωρών και λειτουργικών εξόδων • Δυνατότητα οργανωμένης παραγωγής εκ των προτέρων • Περιορισμός φύρας και απωλειών προϊόντων • Καλύτερη διαχείριση αποθεμάτων και πρώτων υλών • Σταθερή ποιότητα και αποτέλεσμα σε κάθε παραγωγή • Ταχύτερη εξυπηρέτηση στις ώρες αιχμής • Δυνατότητα συντήρησης κατάλληλων προϊόντων έως περίπου 8 ημέρες, ανάλογα με το είδος και τις συνθήκες αποθήκευσης BLAST CHILLING +3°C Η ταχεία πτώση της θερμοκρασίας περιορίζει σημαντικά τον χρόνο παραμονής του τροφίμου σε θερμοκρασίες που ευνοούν τη μικροβιακή ανάπτυξη. Βοηθά στη διατήρηση της γεύσης, της υγρασίας, της υφής, του χρώματος και των ποιοτικών χαρακτηριστικών του προϊόντος και επιτρέπει την καλύτερη οργάνωση της παραγωγής. SHOCK FREEZING -18°C Η ταχεία κατάψυξη ευνοεί τον σχηματισμό πολύ μικρότερων κρυστάλλων πάγου σε σχέση με τη συμβατική αργή κατάψυξη. Έτσι περιορίζεται η καταπόνηση της δομής του τροφίμου και μειώνονται οι απώλειες υγρασίας κατά την απόψυξη, με καλύτερη διατήρηση της αρχικής υφής και ποιότητας. ΙΔΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ / GELATO Κατάλληλο για ταχεία σκλήρυνση (hardening) του παγωτού μετά την παγωτομηχανή, διαδικασία ιδιαίτερα σημαντική για τη σταθεροποίηση του προϊόντος και τον περιορισμό της ανάπτυξης μεγάλων κρυστάλλων πάγου. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ • Ανοξείδωτη επαγγελματική κατασκευή • 10 θέσεις • Για ταψιά GN 1/1 και 600×400 mm • Blast Chilling +3°C • Shock Freezing -18°C • Ακίδα μέτρησης θερμοκρασίας στον πυρήνα του προϊόντος • Ισχυρή βεβιασμένη κυκλοφορία ψυχρού αέρα • Ηλεκτρονικός έλεγχος κύκλων ψύξης/κατάψυξης • Μονοφασικό 230V • Κατάλληλο για καθημερινή επαγγελματική χρήση ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ Εστιατόρια • Ξενοδοχεία • Catering • Ζαχαροπλαστεία • Αρτοποιεία • Gelateria • Εργαστήρια παραγωγής Ιδιαίτερα χρήσιμο σε επιχειρήσεις που θέλουν να μεταφέρουν σημαντικό μέρος της προετοιμασίας σε ώρες χαμηλότερου φόρτου, να οργανώσουν καλύτερα το προσωπικό τους και να έχουν σταθερά διαθέσιμο προϊόν με υψηλή ποιότητα.