Σύνδεσμος αγγελίας: car.gr/57383668

HOTMIX PRO 5 STARS

Name: HOTMIX PRO 5 STARS
Brand: HOTMIX PRO
Price: 3900 EUR
Availability: InStock

3.900 €

Κατηγορία

Πολυμάγειρες

Κατάσταση

Μεταχειρισμένο

Κατασκευαστής - μοντέλο

HOTMIX PRO - 5 Stars (κάδος 4,9lt)

Χαρακτηριστικά

Τίτλος

HOTMIX PRO 5 STARS

Κατάσταση

Μεταχειρισμένο

Τιμή

3.900 €

Κατηγορία

Πολυμάγειρες

Κατασκευαστής

HOTMIX PRO - 5 Stars (κάδος 4,9lt)

1 / 3

HOTMIX PRO 5 STARS

3.900 €

Κατασκευαστής - μοντέλο

HOTMIX PRO - 5 Stars (κάδος 4,9lt)

Επαγγελματικό Blender Thermomixer Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής – Σαν Καινούριο Αγοράστηκε πριν από περίπου 3 χρόνια και έχει ελάχιστη πραγματική χρήση, λιγότερες από 20 φορές συνολικά, αποκλειστικά από έναν χειριστή. Δεν έχει δουλέψει σε καθημερινή επαγγελματική παραγωγή. Πρόκειται για ένα ολοκληρωμένο επαγγελματικό μηχάνημα για Chef & Pastry Chef, που συνδυάζει σε μία μονάδα blender, cutter, mixer και cooker με προεγκατεστημένες συνταγές δυνατότητα αποθήκευσης των δικών σας. Για όποιον γνωρίζει τη φιλοσοφία του Thermomix, το HotmixPRO 5 Stars ανήκει στην ίδια κατηγορία μηχανημάτων, αλλά είναι σχεδιασμένο για επαγγελματική χρήση και μεγαλύτερες παραγωγές. ΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ • Κόβει & ψιλοκόβει • Τρίβει • Αλέθει & κονιορτοποιεί • Αναμειγνύει • Ομογενοποιεί • Γαλακτωματοποιεί • Χτυπάει ασπράδια & κρέμα • Ζυμώνει – ψωμί, πίτσα, pasta, σφολιάτα, τάρτες κ.ά. • Σοτάρει • Μαγειρεύει & σιγομαγειρεύει • Βράζει κρέας, ψάρι & λαχανικά • Μαγειρεύει στον ατμό • Μαγειρεύει σε χαμηλές θερμοκρασίες • Sous-Vide • Confit σε λάδι • Κάνει reductions • Παρασκευάζει σάλτσες & κρέμες • Σαντιγί, mousse & ganache • Γαλλική, ελβετική & ιταλική μαρέγκα • Pâte à bombe • Βάσεις παγωτού & sorbet • Fondant • Καραμελοποίηση ζάχαρης με ελεγχόμενη θερμοκρασία • Tempering μαύρης & γάλακτος σοκολάτας ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ • Ανοξείδωτος κάδος μέγιστης χωρητικότητας 4,9 L • Ανοξείδωτο σώμα • Θερμοκρασία έως 190°C • Ρύθμιση θερμοκρασίας ανά 1°C για ακρίβεια στις παρασκευές • 26 διαφορετικές ταχύτητες • Ταχύτητα περιστροφής έως 8.000 rpm • Pulse – λειτουργία με ενδιάμεσες παύσεις • Turbo Speed – άμεση μέγιστη ταχύτητα • Turbo Temperature – ταχύτερη επίτευξη υψηλής θερμοκρασίας • WAIT TEMPERATURE – ο χρόνος της συνταγής αρχίζει να μετρά όταν επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, για σταθερά και επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα • Χρονοπρογραμματισμός έως 4 ώρες • Turbo Air Motor System • Δυναμικό σύστημα θερμικής προστασίας του μοτέρ • SD Card με προεγκατεστημένα προγράμματα και συνταγές • Δυνατότητα αποθήκευσης και δημιουργίας προσωπικών συνταγών ΙΣΧΥΣ & ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ • Ισχύς μοτέρ: 1.500 W • Ισχύς αντίστασης: 2.100 W • Συνολική ισχύς: 3.600 W • Τροφοδοσία: 230 V / 50 Hz • Μέγιστη χωρητικότητα κάδου: 4,9 ΠΑΡΕΛΚΟΜΕΝΑ Συνοδεύεται από: • Κοπτικό / λεπίδες • Mixing paddle / αναδευτήρα • Whisking paddle / εξάρτημα χτυπήματος • Καπάκι με κύπελλο-μεζούρα • Σπάτουλα • Εξάρτημα υποστήριξης Sous-Vide ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ Εστιατόρια • Ξενοδοχεία • Catering • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής • Bakery • Chef • Pastry Chef Ένα ιδιαίτερα ολοκληρωμένο επαγγελματικό μηχάνημα που μπορεί να αναλάβει μεγάλο μέρος της προετοιμασίας, της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής, προσφέροντας ταχύτητα, ακρίβεια και επαναληψιμότητα αποτελέσματος. (Δυνατότητα επίδειξης σε σοβαρά ενδιαφερόμενο ) Η τιμή δεν συμπεριλαμβάνει Φ.Π.Α