• Βραστήρας κρέμας ζαχαροπλαστικής. Για παρασκευή ζεστών κρεμών και μιγμάτων όπως μαρμελάδες, κρέμες ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, σάλτσες κλπ.
• Κατάλληλος για εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.
• Ανοξείδωτος κάδος διπλού τοιχώματος με διαθερμικό λάδι στο διπλό τοίχωμα. Ασφαλιστική διάταξη υπερπίεσης στο διπλό τοίχωμα.
• Λόγω του διπλού τοιχώματος λειτουργεί ως «μπαιν μαρί» ώστε να μην κολλάει το προϊόν στα τοιχώματα.
• Ανοξείδωτος αφαιρούμενος αναδευτήρας με τεφλόν ξύστρες στα πλαϊνά τοιχώματα και κάτω, για τέλεια απόξεση και προστασία του προϊόντος.
• Ταχύτητα ελεγχόμενη από inverter.
• Έλεγχος θερμοκρασίας με ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Μέγιστη θερμοκρασία λαδιού 150°C.
• Εξ΄ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή
• Σύστημα ανατροπής κάδου με χειρομοχλό για εύκολο άδειασμα.
• Ηλεκτρικός 220V 6KW
• Στροφές inverter 25 - 75
Σε άριστη κατάσταση, εμφανισιακά και κυρίως λειτουργικά.