Ψυγείο Βαθειάς Ψύξης Tecnodom Ιταλίας από ανοξείδωτο AISI 304, σχεδιασμένο να διατηρή τα τρόφιμα για μερικές ημέρες έως μήνες παραμένοντας φρέσκα με όλα τους τα συστατικά αναλλοίωτα και έτοιμα να ξαναζεσταθούν και να σερβιριστούν σαν να βγήκαν από το φούρνο.
Η λειτουργία Blast Chiller: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά. Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C. Μέγιστη ποσότητα 28kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.
Η λειτουργία Shock Freezer: Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών. Μέγιστη ποσότητα 23kg. Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.
Χωρητικότητα: 10 GN 1/1 ή 10 ταψιά 600x400mm
Ισχύς 1490W
Τάση : 230V /50Hz / 1
Σένσορας για μέτρηση θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος
Εσωτερικά στρογγυλεμένες υγειονομικές γωνίες
Πάχος μόνωσης 60 mm
Συμπυκνωτής για λειτουργία μέχρι και 43 °C (περιβάλλον)
Διαστάσεις ΠxΒxΥ: 75x74x147 ως 150cm
Εσωτερικές διαστάσεις ΠxΒxΥ: 61x40x98cm
Απόσταση μεταξύ των οδηγών: 70mm
Βάρος: 95 kg
Κατάλληλο για Εστιατόρια ζαχαροπλαστεία εργαστήρια τροφίμων κλπ
Με δυνατότητα ρύθμισης έως -38 °C