DRY & RAW – ΚΟΛΩΝΑΚΙ

Το εστιατόριο Dry & Raw στο Κολωνάκι αναζητά έναν δυναμικό και οργανωτικό Store Manager, με εμπειρία στον χώρο της εστίασης και πάθος για την υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση.

Κύριες αρμοδιότητες

• Εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου

• Οργάνωση, καθοδήγηση και αξιολόγηση της ομάδας

• Διασφάλιση άριστης εμπειρίας και εξυπηρέτησης των επισκεπτών

• Διαχείριση κρατήσεων και άμεση αντιμετώπιση αιτημάτων πελατών

• Κατάρτιση προγράμματος και συντονισμός των βαρδιών

• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών και λειτουργικών αναγκών

• Έλεγχος της εικόνας, της καθαριότητας και της σωστής προετοιμασίας του χώρου

• Τήρηση των προτύπων ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας

• Παρακολούθηση της απόδοσης του καταστήματος και υποβολή σχετικών αναφορών

• Συνεργασία με τη διοίκηση για την επίτευξη των εμπορικών και λειτουργικών στόχων

Απαραίτητα προσόντα

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη διοικητική θέση σε εστιατόριο ή χώρο premium φιλοξενίας

• Ικανότητα διοίκησης, εκπαίδευσης και παρακίνησης ομάδας

• Επαγγελματισμός, υπευθυνότητα και οργανωτικές δεξιότητες

• Πελατοκεντρική προσέγγιση και εξαιρετικές επικοινωνιακές ικανότητες

• Ικανότητα διαχείρισης απαιτητικών καταστάσεων

• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας

• Ευχέρεια στη χρήση Η/Υ και συστημάτων παραγγελιοληψίας

• Ευελιξία ως προς το ωράριο εργασίας

Θα εκτιμηθούν

• Εμπειρία σε fine dining ή premium εστιατόρια

• Γνώση κρασιού, κρέατος και υψηλής γαστρονομίας

• Εμπειρία στη διαχείριση κόστους, αποθεμάτων και βασικών KPIs

• Γνώση επιπλέον ξένης γλώσσας

Παροχές

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

• Σύγχρονο και υψηλού επιπέδου εργασιακό περιβάλλον

• Συνεχής εκπαίδευση και επαγγελματική εξέλιξη

• Σταθερή συνεργασία σε έναν δυναμικά αναπτυσσόμενο οργανισμό

• Δυνατότητα ανάληψης περισσότερων αρμοδιοτήτων και εξέλιξης

Αν διαθέτετε ηγετικές ικανότητες, αγαπάτε τη φιλοξενία και μπορείτε να διασφαλίσετε την άριστη λειτουργία ενός premium εστιατορίου, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε.

Αποστολή βιογραφικών: info@drakoulis.gr Τοποθεσία: Κολωνάκι, Αθήνα

Όλες οι αιτήσεις αντιμετωπίζονται με απόλυτη εμπιστευτικότητα.